USR教學實踐研究暨在地永續體驗工作坊
本活動連結 #SDGs #SDG4優質教育 #SDG8良好工作及經濟成長 #SDG11永續城鄉和社會 #SDG12負責任消費與生產
為深化本校教師對大學社會責任（USR）的認知，並激發跨領域教學實踐研究的創新量能，特舉辦「USR教學實踐研究暨在地永續體驗工作坊」。本次工作坊將帶領教師實地走訪南投縣國姓鄉長流社區，透過跨校USR專家的實務講座與經驗交流，建構教師們的計畫思維，並深入認識在地咖啡農家與果醋莊園，進行五感深度的農創體驗。期盼透過「專題講座」與「在地體驗」，協助教師將在地產業文化轉化為教學素材，凝聚跨院系共識，共同開創具備在地關懷與社會影響力的永續教學模式。
活動時間
115年9月3日（星期四）8：00至115年9月4日（星期五）17：00
活動地點
國姓農會農創園區食農教育中心（USR教學實踐研究工作坊）
南投縣國姓鄉長流社區（在地永續體驗工作坊）
主辦單位
中臺科技大學 永續發展及大學社會責任推動中心
協辦單位
中臺科技大學 教務處教學發展中心
USR咖啡智慧革命：國姓咖啡產業創新加值與社區永續計畫
DAY 1 USR教學實踐研究工作坊
| 時間 | 內容 |
| 08:00 | 報到／中臺科大發車 |
| 09:00 | 抵達國姓農會農創園區 |
| 09:00-09:10 | USR教學實踐研究工作坊開幕 陳錦杏 校長 |
| 09:10-10:00 | 話事故為故事：USR教學實踐計畫撰寫經驗談 中臺科技大學食品科技系 蕭志聖助理教授 |
| 10:00-10:50 | 未來營養師怎麼教？從課堂創新、社會實踐到AI協作 靜宜大學食品營養學系 陳淑茹副教授 |
| 10:50-11:40 | 建構SDGs導向之失智社區跨領域尊嚴照護模式：USR架構 國立暨南國際大學護理學系雷若莉副教授 |
| 11:40-12:00 | 綜合座談Q&A |
| 12:00-13:00 | 在地午宴 社區風味餐用膳 |
| 13:00-13:40 | 咖啡智慧革命USR計畫展望 計畫主持人劉伯康主任 |
| 13:40-14:40 | 職人咖啡體驗 認識咖啡與手沖泡咖啡體驗 雅谷莊園咖啡 |
| 14:40-15:40 | 在地客家文化特色擂茶體驗 長流社區發展協會 |
| 15:40-16:30 | 特色穀倉導覽 國姓鄉農會 |
| 16:30-17:00 | 前往民宿 |
| 18:00-19:00 | 晚宴與交流 |
| 19:00- | 住宿：田園花卉休閒村 |
DAY 2 在地永續體驗工作坊
| 時間 | 內容 |
| 07:00-08:20 | 早餐（民宿自助享用） |
| 08:20-08:30 | 集合 |
| 08:30-10:00 | 咖啡農學踏查 1.咖啡種植地觀摩土質監測儀器 2.咖啡樹種與生態解說 |
| 10:00-12:00 | 認識咖啡豆處理工序：洗豆、曬豆、烘豆實務 雅谷莊園咖啡 |
| 12:00-13:00 | 在地午宴 私房客家美食餐廳 |
| 13:00-15:30 | 李董果醋莊園導覽與釀造工藝介紹 |
| 15:30-16:00 | 放鬆身心 香茅手作DIY與體驗 |
| 16:00 | 滿載賦歸中臺科大 |
