計畫目標

本「健康密碼 體能存摺」計畫擬實踐社會責任議題為「肥胖教育」(對應SDGs目標：健康與福祉)，透過辦理健促活動及健康飲食自主管理等活動，具體落實永續發展。本計畫目標設定為「促進在地民眾現在與未來健康的生活」，對於長者，著重在運動、健康飲食、心理健康與醫療關懷等活動；對於年輕人，則是加強健康議題的教育，培養正確的健康觀念與建立運動習慣。

計畫成果/亮點

執行效益

1. 辦理3場次「生機盎然中臺嶺」演講及健行等解說員培育活動，共有師生56人次參與培訓。
2. 辦理「中臺嶺好健康」之旅活動，邀請大台中地區民眾參加，計有52人參與。
3. 本校師生及東山國中師生75人前往東勢和準林場，進行健走及淨山活動。發給學員健康密碼體能存摺紀錄冊，推動每日自主運動，記錄健康管理資料建立體能存摺。
4. 健康促進課程共7場次(不倒翁健走杖研習、新冠病毒的長期抗疫策略、動感有氧2場、滾筒放鬆2場、精油療癒DIY)，265人次參與。本校許秀貞老師帶領「中臺不倒翁健走社」辦理3場健走活動，計41人次參與。
5. 辦理吃的健康活動4場(食在健康2場、我的餐盤–聰明吃營養跟著來、健康飲食我的餐盤･健康吃)，導入健康飲食等觀念，讓學員體認健康飲食是促進健康不可或缺的一環，建立學員健康的飲食習慣，計有120人次參與。進行身體組成分析檢測（前、後測）2場次，由專業講師評核。
6. 進行身體組成分析檢測（前、後測），由專業護理師協助說明，幫助學員了解身體健康狀況，完成前後測學員共72員，體脂肪率呈下降者共27人，約占37.5%。

計畫衍生亮點成果案例

持續透過「中臺不倒翁健走社」，推廣校園及社區健走杖運動。邀請健走杖運動創辦人郭健中醫師舉辦不倒翁健走杖研習，並在疫情趨緩後，由本校許秀貞老師在10月至12月主辦坪林森林公園、湧泉公園及中央公園等3場周末健走活動，包括社區長者及其家人計41人次參與。以社團方式，推廣社區健康健走與體適能健身活動，展現具體之健康樂活成效。

計畫目標

各國飲食滲入，臺灣本土、傳統的飲食文化卻逐漸式微，其中原住民飲食文化更是缺乏傳承與延續，從餐飲教育與餐飲消費市場中可發現，在餐飲教育的教學現場與課程規畫中，多已中餐、西餐與烘焙為教學主軸。而餐飲消費市場更少有此類型的餐廳，有些是因為原住民餐飲業者的專業能力不足，無法創造經濟價值並永續經營，而導致原住民飲食文化無法永續的傳遞。因此，本計畫目標為於校園內推動原住民飲食文化、並建構相關教材，更實地進入原住民餐飲業者的營業場域，提供專業的諮詢與輔導。

計畫成果/亮點

執行效益

本計畫實地進入原住民部落進行餐飲教學活動，以輔導部落居民製作部落特色餐點，110年度建構一份原住民特色食材創意點心食譜，包含鹹豬肉圖騰刈包、山豬包、馬告鹹豬肉麻糬…等8款點心；一份吉貝耍部落樹子特色餐點食譜，包含塔香樹子梅花肉、樹子蔭瓜蒸肉餅…等3道料理；111年度建構一份泰雅族風味團餐食譜，包含梨山好客迎賓盤、泰雅什錦竹筒飯、香酥綜合野菜…等9道餐點。本研發成果可作為原住民業者之參考，更可作為課程教學之教材。110、111年度更持續進入各技術型高中餐旅群教學場域之中，協助原住民飲食融入專業課程活動24場次，更辦理6場次的原住民飲食工作坊，提供各餐旅群教師專業的研習活動，更帶領餐旅群教師直接進入吉貝耍部落，透過走讀部落瞭解部落的發展與特色。

計畫衍生亮點成果案例

1. 本計畫由校內師生組成原住民飲食文化推動小組，於校內舉辦3場次活動，參加人數達64人次，並由小組學生進入協成國小、槺榔國小之教學場域和德瑪汶部落廚房的博屋瑪國小的小朋友進行原住民飲食教育活動，共計9個班級參與，師生達210人次，實踐學生於校內社群所學所得。
2. 本計畫由校內師生組成原住民飲食文化推動小組，小組學生以原住民特色風味創意菜餚參加2021Canada International Gastronomy and Tourism Competition，獲得金牌之殊榮。本計畫主持人更以原住民風味料理參加2022 Netherlands International Chef Challenge，獲得金牌之殊榮。
3. 本計畫主持人結合業界師資進入技術型高中餐旅群專業課程，協助將原住民教育融入餐旅專業課程，與12所技術型高中合作（羅東家商、萬能工商、水里商工、大明高中、明道高中、三義高中、興大附農、大興高中、羅浮高中、嶺東高中、明台高中），舉辦20場次的教學活動，參與人數達600人次以上，使學生認識原住民特色食材的知識，並瞭解如何應用，以建構未來的運用能力。
4. 本計畫協助吉貝耍部落在疫情後，盡速將將原本的團體餐食調整為個人套餐，並符合防疫規範，以恢復辦理吉貝耍部落的走讀活動，獲得高度肯定。

計畫目標

現今商業模式變化快速，電商創業已然成為市場主流，而電商通路也成本目前產品銷售的一個重要渠道，台灣電子商務的產業規模將躍升為「兆元產業」，據估電子商務於2050年將佔商業活動約50%，政府有鑑於台灣在電子商務的發展較為緩慢，因此積極提出相關措施以利電子商務的發展，不只提升國內網購消費力，也拓展觀光客及國外消費者網購台灣商品的通路。本計畫呼應教育部大學社會責任實踐之「電子商務」議題，以學校隣近區域包括大坑、太平及新社等為主要實踐場域，並以在地商圈、小農為對象推動虛實整合數位行銷教育推廣及輔導。
期能透過計畫目標及執行引導學生積極投入在地關懷實作，運用做中學的方式，將學校所習得知識運用於實踐場域，共創價值並協助及輔導大坑、太平及新社等在地商圈店家及小農尋找消費者，帶動商圈消費力及小農產品銷售成長力。

計畫成果/亮點

執行效益

本計畫110年度已舉辦13場電商及數位行銷相關講座或研習課程、1場校外參訪及1場市集體驗活動，參與科系共有3系包括經管系、食科系及醫放系，培育2位學生進行「食在悠遊平台」後台維護，相關活動參與學生合計約690人次，合作場域夥伴協助學生實習1家，參與之學校週邊店家共計20家:鬼匠拉麵、水母吃乳酪、禾雅堂、大坑米粉湯、Cosun泡芙職人、山姆派樂、金原香餐廳、沐山麵包、劉大爺、步子小路、楓葉咖啡、OSKE Bakery Cafe 咖啡麵包坊、全海岸活蝦之家、紙箱王、海灣樂世界、山水咖、麒麟峰溫泉、阿亮香菇園、采蜂林及頭嵙山香菇等。本計畫透過課程及講座培訓方式，以新社及大坑等鄰近店家為主要對象，由學生提出行銷文案、商品拍攝及影片拍攝等作品，同時於「食在悠遊平台」上貼文進行行銷運用，符合本計畫目的以做中學的方式讓學生運用於實踐場域提出創新行銷活動設計方案，進行場域實踐。本年度則持續進行講座及場域活動，目前已舉辦超過17場次的創業暨數位行銷講座，1場校外參訪及1場新社大坑遊程設計成果競賽。

計畫衍生亮點成果案例

1. 舉辦超過30場以上之課程講座，參與學生人次多達約1442人次，並讓學生能進行實地場域參訪舉辦共計2場之校外參訪、1場市集體驗活動及1場遊程設計成果競賽，讓學生積極投入在地關懷實作並將所學運用於實踐場域。
2. 合作場域夥伴「群策創生商圈科技股份有限公司」實習合作，協助培育學生進行電商行銷企劃實習。
3. 參與之學校週邊店家共計20家:鬼匠拉麵、水母吃乳酪、禾雅堂、大坑米粉湯、Cosun泡芙職人、山姆派樂、金原香餐廳、沐山麵包、劉大爺、步子小路、楓葉咖啡、OSKE Bakery Cafe 咖啡麵包坊、全海岸活蝦之家、紙箱王、海灣樂世界、山水咖、麒麟峰溫泉、阿亮香菇園、采蜂林及頭嵙山香菇等。

計畫目標

專業訓練的導盲犬對視障者而言，是日常生活輔助的重要伴侶。但因一般民眾對於導盲犬隻的認知仍十分缺乏，目前社會環境對導盲犬訓練或執行工作並非十分友善。法律雖已明文規定導盲犬可自由出入公共場所、公共建築物、營業場所、大眾運輸工具及其他公共設施，近年來仍不時可看到導盲犬受阻的新聞，因此推廣並教育社會大眾功能犬隻的社會定位為刻不容緩之課題。
此外，導盲犬的訓練過程也需花費大量的人力及物力，目前完成訓練並工作中的導盲犬全台僅36隻，但視障者約6萬名，供需嚴重失調。因此結合社會資源支持導盲犬培訓也是亟需改善之問題。
綜上所述，目前台灣社會導盲犬推廣及培訓主要有遭遇以下兩個問題：

1. 社會大眾對於導盲犬之定位及認知不足。
2. 相關單位在培訓遭受到人力及物力的缺乏，以致數量不敷使用。

本計畫擬透過辦理生命教育、導盲犬寄養家庭推廣、照顧服務學習…等活動，有效推廣社會大眾對導盲犬之認識及招募寄養家庭。

計畫成果/亮點

執行效益

1. 今年度邀請導盲犬協會共計辦理四場校園推廣教育活動（執行率：200%，4/2=2），各場次時間及參與人次統計如下表：

   項次	日期	活動名稱	人次
   1	111/04/12	篤行國小宣導活動	145
   2	111/04/27	廍子國小宣導活動	30
   3	111/10/07	廍子國小宣導活動	137
   4	111/10/14	廍子國小宣導活動	164

2. 導盲犬推廣社團（黑皮寵物社）招募有意願的師生（執行率：100%，75/75=100%），社團師生共75人。
3. 別於111/03/09（63人次）及111/10/26(32人次)辦理校內導盲犬宣導活動兩場，執行率：100%，2/2=100%）

本年度計畫因疫情逐漸緩解，開始各場次校外宣導活動，總計辦理四場共計４７６人次校園宣導活動，未來希望持續邀請導盲犬協會至區域鄰近國小辦理推廣教育活動，期許未來能形成本校之區域特色。

計畫目標

為提升國人整體生活品質及國際競爭力，美感教育是其中一項重要的因素。有鑑於此，教育部於102年5月31日提出「美感教育中長程計畫」。第一期五年計畫(103年至107年)落實推動「美感從幼起、美力終身學」的政策，營造學子從小接觸藝術欣賞與創作表現的機會和環境。目前教育部續推第二期五年計畫(108-112年) 主打美感即生活-從幼扎根․跨域創新․國際連結。落實美感教育從根做起，透過課程研發設計和師資培訓、打造美的校園環境，期能提升孩子美感實力，打造孩子未來國際競爭力。

計畫成果/亮點

執行效益

本計畫以幼兒美感為主，以兒童戲劇為主題進行規劃活動設計，110年因疫情影響只有與兩家非營利幼兒園合作，進行幼兒戲劇入校演出活動。因演出深受幼兒園小朋友喜愛，故111年合作園所增加為四所，演出場次由原先的三場增加為五場。有許多幼兒園非常有興趣想邀請學生到園表演，礙於學生志工時間限制而無法成行，未來將加強連繫及時間調整，希望能擴大服務的範圍。

計畫衍生亮點成果案例

美感活動方向漸漸成形，將持續以幼兒戲劇團發展，110參與志工學生表現優異者，已有學生志工開始對USR Hub服務產生了解，可發揮本次學習到的技能，將有助於後續志工團成立及訓練。111年計劃中，邀請數位幼兒教育專家進行兩次專家會議，針對110年服務成果進行討論並給予建議。此次志工以今年專題生為主體，邀請110年所有志工擔任種子志工，計有約3位系上老師及約45位志工參加，目前訓練活動已告一段落，預計11/25開始前進幼兒園進行戲劇美感服務，期待能引起更大的迴響，讓美感融入幼兒生活，達到淺移默化的效果。